Cùng QTU tìm hiểu về review ngành quản trị nhà hàng khách sạn

Ngành Quản trị Khách sạn là gì

Ngành Quản trị Khách sạn (Hospitality Management) là một lĩnh vực quan trọng trong ngành du lịch, tập trung vào việc quản lý, vận hành và điều hành các dịch vụ khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng. Mục tiêu chính của ngành là mang đến trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng đồng thời tối ưu hóa hiệu suất kinh doanh của doanh nghiệp.

Những phẩm chất quan trọng cần có khi theo học ngành Quản trị Khách sạn

Không chỉ đòi hỏi kiến thức chuyên môn, ngành Quản trị Khách sạn còn yêu cầu các kỹ năng mềm và tố chất phù hợp.

• Hiểu biết về văn hóa – xã hội: Người làm trong ngành khách sạn cần có sự am hiểu về các nền văn hóa khác nhau để đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.
• Tỉ mỉ, chu đáo: Mọi chi tiết nhỏ nhất trong khách sạn đều ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng, do đó sự cẩn thận và chu đáo là rất cần thiết.
• Giao tiếp tốt, hòa đồng: Công việc yêu cầu giao tiếp liên tục với khách hàng và đồng nghiệp, vì vậy kỹ năng giao tiếp là điều kiện tiên quyết.
• Khả năng chịu áp lực: Ngành khách sạn có khối lượng công việc lớn, lịch trình làm việc không cố định nên nhân sự cần có khả năng chịu áp lực tốt.
• Nhiệt tình và nhạy bén: Sự nhạy bén giúp nhân viên nhanh chóng nhận biết nhu cầu của khách và đưa ra giải pháp phù hợp.
• Kỹ năng tổ chức và quản lý: Nhân sự trong ngành cần có khả năng sắp xếp công việc khoa học để duy trì hiệu suất làm việc.
• Ngoại ngữ: Thành thạo ít nhất một ngoại ngữ (tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Hàn,…) giúp nhân viên khách sạn dễ dàng giao tiếp với khách quốc tế.

Ngành Quản trị Khách sạn mang lại những cơ hội việc làm nào?

Sau khi tốt nghiệp ngành Quản trị Khách sạn, sinh viên có nhiều cơ hội lựa chọn nghề nghiệp theo sở thích và khả năng cá nhân, bao gồm:

Quản lý khách sạn

Vai trò này đòi hỏi người quản lý chịu trách nhiệm vận hành tổng thể hoạt động khách sạn, bao gồm:

• Quản trị nhân sự và phân công nhiệm vụ.
• Đảm bảo tiêu chuẩn và chất lượng dịch vụ trong khách sạn.
• Giám sát tài chính, hoạch định chiến lược kinh doanh
• Xử lý sự cố, giải quyết khiếu nại của khách hàng

Quản lý nhà hàng

• Quản lý và sắp xếp nhân sự trong nhà hàng.
• Đảm bảo các tiêu chuẩn về món ăn và dịch vụ được duy trì.
• Xây dựng thực đơn, kế hoạch kinh doanh
• Lên kế hoạch và tổ chức sự kiện, tối đa hóa doanh thu

Quản lý sự kiện

Người làm trong mảng này sẽ chịu trách nhiệm tổ chức và giám sát các sự kiện, hội nghị, bao gồm:

• Lập kế hoạch, sắp xếp nhân sự
• Quản lý và phối hợp giữa các bộ phận liên quan.
• Theo dõi và đảm bảo sự kiện diễn ra thuận lợi.

Nhân viên khách sạn/resort

Tùy vào bộ phận làm việc, nhân viên khách sạn có thể đảm nhiệm các vị trí:

• Lễ tân: Đón tiếp, hỗ trợ khách check-in/check-out
• Nhân viên buồng phòng: Đảm bảo vệ sinh, bài trí phòng ở
• Nhân viên ẩm thực: Phục vụ món ăn, quản lý thực đơn
• Nhân viên kinh doanh: Chăm sóc khách hàng, tìm kiếm đối tác

Kiến thức cần học khi theo ngành Quản trị Khách sạn

Sinh viên theo học ngành Quản trị Khách sạn sẽ được trang bị những kiến thức và kỹ năng quan trọng như:

• Quản lý dịch vụ khách sạn: Bao gồm quản lý phòng, lễ tân, dịch vụ ăn uống, giải trí.
• Tổ chức sự kiện: Lên kế hoạch, điều phối nhân sự và tổ chức hội nghị, hội thảo, tiệc cưới.
• Marketing và kinh doanh khách sạn: Chiến lược quảng bá thương hiệu, tăng cường trải nghiệm khách hàng.
• Quản lý nhân sự: Kỹ năng tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên khách sạn.
• Ứng dụng công nghệ trong khách sạn: Quản trị các phần mềm quản lý khách sạn như PMS, CRM.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống: Cách thức giải quyết vấn đề, đàm phán với khách hàng.

Những cơ hội phát triển trong ngành Quản trị Khách sạn

Sự phát triển mạnh mẽ của du lịch Việt Nam mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho sinh viên ngành Quản trị Khách sạn. Hiện nay, có nhiều khách sạn, resort cao cấp liên tục tuyển dụng nhân sự chất lượng cao với mức thu nhập hấp dẫn.

• Sự gia tăng của khách sạn thông minh: Ứng dụng công nghệ AI, IoT trong dịch vụ khách sạn.
• Nhu cầu nhân lực cao cấp: Các khách sạn 4-5 sao luôn tìm kiếm quản lý có kinh nghiệm và ngoại ngữ tốt.
• Xu hướng du lịch xanh: Du khách quan tâm đến những khách sạn thân thiện với môi trường.

Kết luận review ngành quản trị khách sạn

Ngành Quản trị Khách sạn không chỉ là một lĩnh vực hấp dẫn mà còn mang đến nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp. Để thành công, sinh viên cần trang bị kiến thức chuyên môn, kỹ năng mềm và ngoại ngữ. Nếu bạn đam mê ngành dịch vụ và thích môi trường làm việc năng động, đây chắc chắn là sự lựa chọn đáng cân nhắc!

PHÒNG TRUYỀN THÔNG & TUYỂN SINH